长沙特色小吃项目分析

美食培训问答（真实有效）
主打什么项目？
辣卤海鲜，麻辣卤虾，津市牛肉粉，浏阳蒸菜，盖码饭，木桶饭，黄焖鸡米饭，快餐，特色炒饭等，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，跳跳蛙，传统虾蟹，传统火锅、干锅等，特色烧烤，铁板烧，麻辣烫，油炸串串香，砂锅粥，开心花甲，口味虾蟹，油炸鸡柳小吃等，绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤等，长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥，油条，麻球，豆浆、稀饭，牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，酸辣粉，原味汤粉，鱼粉，砂锅粉，卤粉，螺蛳粉，桂林米粉，热干面，凉粉凉面，梅菜扣肉饼，老家肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，葱油饼，糖油粑粑，鸡蛋灌饼，酱香饼，千层饼，武大郎烧饼，烧烤，锡纸烧烤，烤猪蹄，卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，开心花甲，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等；

教学模式怎样？
从菜市场选材、识材买回来教学员怎么处理，讲解注意事项，在教学员详细制作所学项目需要的程序，直到做出成品。