长沙食为天小吃培训
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长沙哪里可以教做烤鱼技术

来源:长沙哪里可以教做烤鱼技术

重庆烤鱼作为烧烤的另一种表现形式,以烤为主,辅以煮的工艺,兼辅菜的鲜味麻辣,再配以诸葛烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。烤鱼的口味多变,无与伦比烤鱼培训中心深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型,满足了不同地区,不同消费人群的口味需求。

  目前就全国来讲,各种火锅遍布大街小巷,一般都是羊肉、牛肉、普通菜品等,每个区域都大同小异,食客选择范围太局限,如果你在当地开上一家烤鱼店,保证你的生意红红火火,食客吃的舒心,老板自己赚钱才能开心,边吃烤鱼边加菜,是烧烤项目中的较佳趋势项目。

  烤鱼特点:

  融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

  培训内容

  香辣诸葛烤鱼、泡椒诸葛烤鱼、椒香诸葛烤鱼

  烤鱼培训:

  1、万州烤鱼原材料与工具设备的认识;

  2、烤鱼的腌制与处理方法;

  3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;

  4、各种酱料配制秘方与实际操作技巧;

  5、烤鱼秘制红油的配方和制作技术巧;

  6、各种配菜的处理方法与搭配;

  7、各种口味的万州烤鱼实操与练习;


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