长沙卤虾技术培训中心

    最近几年以来，小龙虾在我们的餐桌上的比重是越来越大了，投身小龙虾行业的人也是越来越多了，在我们重庆地区，吃小龙虾依然成为一种时尚的美食吃法，尤其是一到夏天我们的小龙虾将会是异常的火爆，在其他的城市，我们也是可以看到小龙虾是非常的火爆的，而且这是一个很好上手的餐饮项目，前景是非常的广阔的。

  小龙虾就能做成椒盐、麻辣、十三香等十几种不同的口味，麻辣小龙虾简单介绍：麻辣龙虾，重庆特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。属湘菜，即重庆菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、重庆等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。 

  培训内容：

   1.原材料的认识与选用;

   2.香辛料的作用及分类、选料及加工;

   3.各种调味酱制作技巧;

   4.卤汤的制作技术以及底料的炒制技术;

   5.秘制红油的配方和制作技巧;

   6.不同口味小龙虾制作技术(麻辣 香辣 蒜泥 椒盐);

   特点：色泽红亮、香辣鲜浓 口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。

   培训项目包括：麻辣龙虾，盱眙十三香龙虾，蒜泥龙虾，卤水龙虾，椒盐龙虾等!

   我们通过以上学习内容，让我们的学员掌握必要的技术和烹饪的基础知识，了解龙虾的制作烹饪特点，由我们的老师传授秘制技术，龙虾的选材，原料的识别和保管，龙虾的调料使用知识，老师手把手的教学，学员亲自操作，我们也是坚信这样才是可以学到正宗的技术的。

培训时间： 老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间，一般5-8天左右，视个人情况而定。
培训费用： 免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。
长沙曾食坊小吃餐饮技术培训
培训地址：湖南省长沙市天心区雀园路碧桂园曾食坊食品研发食品培训三楼
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