长沙食为天小吃培训
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北京烤鸭快速培训

文章附图

  北京烤鸭:又名脆皮烤鸭,其历史悠久,蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。深受南北消费者欢迎。

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咨询电话:肖老师18673156218(微信同号)

  北京烤鸭培训内容:鸭子的选择、鸭子的腌制、鸭子的烤制、面皮的制作、酱的调配、切鸭皮技术烤鸭

  1、烤鸭设备及用具的配备与使用;

  2、加工原料的选择及调味原料的运用;

  3、烤鸭的前期加工;

  4、调味基本知识;

  5、烤鸭制作工艺流程;

  6、烤鸭酱的制作;

  7、烤鸭的片切与标准食用方法;

  8、烤鸭加工注意事项;

  9、原料采购货源信息;

  10、经营选址及生意诀窍。

  后期支持:

  1:三年内免费的技术支持。学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系长沙曾食坊,我们帮您解决。

  2:技术毫无保留。曾食坊将知道的可信技术系统地交给每一位学员(保证学会,让你学有所成)。

  3:后期如果有比较严重的技术问题,例如:口味做的不好吃,三年内都可以免费再来学习。


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