长沙食为天小吃培训
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口味虾蟹培训

文章附图

  口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

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  口味虾、蟹口感麻辣鲜香,是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾,再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒,最 后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润,又喷香扑鼻。口味虾的营养价值非常高,虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元 素,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃,深受男女老少的喜爱。

口味虾4.jpg

  长沙曾食坊口味虾技术培训:

  1、口味虾或蟹原材料的认识与选用

  2、香辛料的作用及分类、选料及加工

  3、各种调味酱制作技巧

  4、鲜虾的腌制及处理方法

  5、秘制红油的配方和制作技巧

  6、详细的口味虾或蟹的做法讲解。

  亲,想学正宗口味虾技术的朋友们,就来我们湖南曾食坊吧,这里有专业的师傅手把手的教你如何制作色香味俱全的口味虾,本公司是湖南正规的一家技术培训公司,随时欢迎前来参观了解后学习。本公司可以帮你提供进货的渠道都可以的,有关技术方面的问题一律都可以帮您解决。


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